Nhà sản xuất bia Modelo Negra đã thực hiện các kỹ thuật đặc biệt tương tự kể từ khi họ bắt đầu sản xuất Modelo Negra trở lại vào năm 1925. Phong cách Munich Dunkel (tối) này được đặc trưng bởi việc sử dụng tự do các loại mạch nha rang hoặc nướng. Chỉ riêng việc rang chậm mạch nha đã khiến quá trình sản xuất bia kéo dài gấp đôi so với các loại bia khác, tạo ra màu đỏ đặc trưng và vị ngọt của nó. Chỉ có hoa bia tốt nhất và các loại men đặc biệt được thêm vào, nhường chỗ cho hương vị cân bằng và hương vị mịn đáng kể mà bạn chỉ có thể tìm thấy trong Modelo Negra.